Industrias alimentarias

INAE0109Quesería

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Realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos de la leche y efectuar la elaboración de quesos, el almacenamiento y la conservación de producto final, siguiendo las especificaciones técnicas en la utilización de equipos y métodos; manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias, respetando las normas de seguridad e higiene en el trabajo y la protección medioambiental establecidas.

Nivel 2390 horas80 h de prácticas
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Competencias profesionales

Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado

  • UC0027_2

    Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas

  • UC0028_2

    Controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos

Módulos — qué aprenderás realmente

3 módulos y 390 horas totales, incluyendo 80 h de prácticas según el repertorio.

MF0027_2
Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
150 h
MF0028_2
Elaboración de quesos
160 h
MP0248
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Quesería
80 h

Subvencionado vs privado

El certificado obtenido es idéntico en ambas vías

AspectoSubvencionadoPrivado
CosteGratuito800 € — 1.200 €
DisponibilidadConvocatoria anualInmediata
Lista de espera6-18 mesesSin espera
El certificadoIdénticoIdéntico

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