Industrias alimentarias

INAE0209Elaboración de leches de consumo y productos lácteos

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Realizar las operaciones de elaboración de leches de consumo líquidas, condensadas, evaporadas y fermentadas, yogur y postres lácteos, así como de mantequilla, helados y similares en las condiciones de proceso establecidas según los manuales de procedimiento y calidad, procediendo a su envasado y acondicionamiento, de acuerdo a las condiciones de calidad y seguridad alimentaría.

Nivel 2560 horas80 h de prácticas
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Competencias profesionales

Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado

  • UC0027_2

    Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas

  • UC0302_2

    Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares

  • UC0303_2

    Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas

  • UC0304_2

    Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos

Módulos — qué aprenderás realmente

5 módulos y 560 horas totales, incluyendo 80 h de prácticas según el repertorio.

MF0027_2
Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
150 h
MF0302_2
Elaboración de leches, mantequillas y helados
150 h
MF0303_2
Postres lácteos, yogures y leches fermentadas
110 h
MF0304_2
Envasado y acondicionamiento de productos lácteos
70 h
MP0269
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
80 h

Subvencionado vs privado

El certificado obtenido es idéntico en ambas vías

AspectoSubvencionadoPrivado
CosteGratuito800 € — 1.200 €
DisponibilidadConvocatoria anualInmediata
Lista de espera6-18 mesesSin espera
El certificadoIdénticoIdéntico

Centros acreditados

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