INAI0108 — Carnicería y elaboración de productos cárnicos.
Accede para recibir avisos de ofertas de este certificadoRealizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
¿Para quién es el INAI0108?
Orientación para elegir tu formación; no sustituye los requisitos de la convocatoria
Te interesa formarte en carnicería y elaboración de productos cárnicos.. Estas son algunas de las tareas que aborda su programa.
Lo que aprenderás a hacer
- Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos
- Acondicionar la carne para su comercialización o su uso industrial, garantizando su trazabilidad
- Elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización
Pide al centro los requisitos de acceso al nivel 2, las fechas, la modalidad, el coste y cómo se organiza la formación práctica. Esta ficha describe el certificado; no confirma una convocatoria ni una plaza disponible.
Competencias profesionales
Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado
- UC0295_2
Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos
- UC0296_2
Acondicionar la carne para su comercialización o su uso industrial, garantizando su trazabilidad
- UC0297_2
Elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización
- UC0298_2
Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas
Módulos — qué aprenderás realmente
5 módulos y 510 horas totales, incluyendo 80 h de prácticas según el repertorio.
Subvencionado vs privado
El certificado obtenido es idéntico en ambas vías
| Aspecto | Subvencionado | Privado |
|---|---|---|
| Coste | Gratuito | 800 € — 1.200 € |
| Disponibilidad | Convocatoria anual | Inmediata |
| Lista de espera | 6-18 meses | Sin espera |
| El certificado | Idéntico | Idéntico |
Dónde estudiar INAI0108
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Centros donde estudiar INAI0108
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Docentes acreditados
0 docentes pueden impartir INAI0108
Ofertas de empleo
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- Publicada en 24 h tras la revisión
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