INAI0208 — Sacrificio, Faenado y despiece
Accede para recibir avisos de ofertas de este certificadoRealizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de distintas especies animales, preparando a estos para el sacrificio. Despiezar canales y obtener piezas y despojos comestibles. Clasificar y almacenar el producto final, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes, cuidando de la limpieza de las instalaciones y los instrumentos.
¿Para quién es el INAI0208?
Orientación para elegir tu formación; no sustituye los requisitos de la convocatoria
Te interesa formarte en sacrificio, faenado y despiece. Estas son algunas de las tareas que aborda su programa.
Lo que aprenderás a hacer
- Realizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de los animales y canales y la aplicación y seguimiento de la trazabilidad
- Despiezar la canal y acondicionar la carne para su distribución y comercialización en carnicería o para uso industrial
- Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de canales y piezas
Pide al centro los requisitos de acceso al nivel 2, las fechas, la modalidad, el coste y cómo se organiza la formación práctica. Esta ficha describe el certificado; no confirma una convocatoria ni una plaza disponible.
Competencias profesionales
Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado
- UC0031_2
Realizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de los animales y canales y la aplicación y seguimiento de la trazabilidad
- UC0032_2
Despiezar la canal y acondicionar la carne para su distribución y comercialización en carnicería o para uso industrial
- UC0033_2
Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de canales y piezas
Módulos — qué aprenderás realmente
4 módulos y 470 horas totales, incluyendo 80 h de prácticas según el repertorio.
Subvencionado vs privado
El certificado obtenido es idéntico en ambas vías
| Aspecto | Subvencionado | Privado |
|---|---|---|
| Coste | Gratuito | 800 € — 1.200 € |
| Disponibilidad | Convocatoria anual | Inmediata |
| Lista de espera | 6-18 meses | Sin espera |
| El certificado | Idéntico | Idéntico |
Dónde estudiar INAI0208
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Centros donde estudiar INAI0208
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Docentes acreditados
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- Publicada en 24 h tras la revisión
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