Industrias alimentarias

INAJ0110Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura

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Gestionar una unidad o sección en la industria de los productos de la pesca, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos, así como el trabajo necesario para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental. Realizar la supervisión de Buenas Prácticas de Fabricación y de Manipulación. Controlar la aplicación del sistema de Trazabilidad. Realizar la supervisión de la aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

Nivel 3600 horas120 h de prácticas
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Qué trabajo te interesa

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Qué deberías valorar

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Antes de matricularte

Pide al centro los requisitos de acceso al nivel 3, las fechas, la modalidad, el coste y cómo se organiza la formación práctica. Esta ficha describe el certificado; no confirma una convocatoria ni una plaza disponible.

Competencias profesionales

Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado

  • UC0556_3

    Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización

  • UC0557_3

    Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria

  • UC0558_3

    Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

  • UC0565_3

    Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura

  • UC0566_3

    Controlar la elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura y sus sistemas automáticos de producción

  • UC0567_3

    Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura

Módulos — qué aprenderás realmente

7 módulos y 600 horas totales, incluyendo 120 h de prácticas según el repertorio.

MF0556_3
Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria
80 h
MF0557_3
Organización de una unidad de producción alimentaria
50 h
MF0558_3
Gestión de calidad y medioambiente en industria alimentaria
80 h
MF0565_3
Procesos en la industria de productos derivados de la pesca y de la acuicultura
90 h
MF0566_3
Elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura
120 h
MF0567_3
Control analítico y sensorial de productos derivados de la pesca y de la acuicultura.
60 h
MP0331
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura
120 h

Subvencionado vs privado

El certificado obtenido es idéntico en ambas vías

AspectoSubvencionadoPrivado
CosteGratuito800 € — 1.200 €
DisponibilidadConvocatoria anualInmediata
Lista de espera6-18 mesesSin espera
El certificadoIdénticoIdéntico

Centros acreditados

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