Industrias alimentarias

INAV0109Fabricación de conservas vegetales

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Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.

Nivel 2480 horas80 h de prácticas
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Qué deberías valorar

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Competencias profesionales

Tareas recogidas en el repertorio oficial para este certificado

  • UC0291_2

    Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el proceso de producción de conservas vegetales y realizar el almacenamiento y la expedición de productos acabados

  • UC0292_2

    Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando la calidad, higiene y seguridad necesarias

  • UC0293_2

    Realizar las operaciones de dosificación, llenado y cerrado de conservas vegetales, zumos y platos cocinados, comprobando se siguen los procedimientos y normas que aseguren la calidad requerida

  • UC0294_2

    Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las especificaciones de calidad e higiene demandadas

Módulos — qué aprenderás realmente

5 módulos y 480 horas totales, incluyendo 80 h de prácticas según el repertorio.

MF0291_2
Operaciones y control de almacén de conservas vegetales
50 h
MF0292_2
Preparación de materias primas y elaboración de productos vegetales
150 h
MF0293_2
Envasado de conservas vegetales
60 h
MF0294_2
Tratamientos finales de conservas alimentarias
140 h
MP0268
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Fabricación de conservas vegetales
80 h

Subvencionado vs privado

El certificado obtenido es idéntico en ambas vías

AspectoSubvencionadoPrivado
CosteGratuito800 € — 1.200 €
DisponibilidadConvocatoria anualInmediata
Lista de espera6-18 mesesSin espera
El certificadoIdénticoIdéntico

Centros acreditados

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