Sofía H.
DemostraciónFormadora de Hostelería
Las Palmas · Las Palmas de Gran Canaria · 4 años de trayectoria profesional y docente
Perfil profesional
4 años de trayectoria profesional y docente: 2 años en el sector y 2 años en formación. Formación: Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración.
Formación en hostelería y atención al cliente. Metodología práctica orientada al aprendizaje de personas adultas, con actividades adaptadas a distintos niveles de experiencia. Áreas de formación: servicio de sala, organización de reservas y atención al cliente. El planteamiento combina explicaciones breves, ejercicios guiados y trabajo por proyectos, adaptando el ritmo a personas adultas con distintos conocimientos previos. Enfoque práctico: simulación de un servicio completo: preparación de sala, toma de comandas y resolución de incidencias. La evaluación se plantea mediante evidencias prácticas y comentarios individuales para orientar la mejora.
Experiencia laboral
- Atención de sala y reservasRestauración · 2022 – 2024
Preparación del servicio, recepción de clientes y coordinación de reservas en turnos de fin de semana. Trabajo habitual en atención al cliente y servicio de sala, con organización de prioridades, seguimiento de tareas y comunicación con el equipo.
Experiencia docente
- Formadora de atención al clienteFormación práctica · 2024 – Actualidad
Sesiones sobre acogida, toma de comandas y resolución de incidencias, con ejercicios de comunicación y simulaciones de servicio.
Formación académica
- Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración2022
Certificados que puede impartir
Competencias
Perfil de demostración con contenido ilustrativo y fotografía de stock. No disponible para contratación.